Как выбрать репчатый лук? Большинство выбирает лук неправильно!

Как выбрать репчатый лук? Большинство выбирает лук неправильно!

Как выбрать репчатый лук? Большинство выбирает лук неправильно!А вы знаете, какой из них — для чего?Вот лук от семи недуг Как выбрать репчатый лук? Большинство выбирает лук неправильно!😉Как выбрать репчатый лук? Большинство выбирает лук неправильно!👍.Сортов лука существует так много, что немудрено и запутаться!

А если выбрать не тот лук, то кулинарный шедевр может превратиться в малосъедобную бурду, предостерегает Рantry Сooker. К счастью, шеф-повар Бак расскажет нам о плюсах и минусах всех основных сортов лука и о том, как их правильно готовить!Как выбрать репчатый лук:

Жёлтый лук. 

Как выбрать репчатый лук? Большинство выбирает лук неправильно!

Плюсы: Дешёвый и доступен круглый год.
Минусы: Нет.

Применение: Этот лук подходит практически для всего. Начиная супами и заканчивая салатами, жёлтый репчатый лук имеет отличный вкус!Именно этот сорт следует использовать для карамелизации, потому что в нём обычно всегда много сахара.

Красный лук.

Большинство из нас выбирает лук неправильно. Вот как надо!

Плюсы: Яркий пряный вкус в сыром виде.
Минусы: Не подходит для карамелизации и долгой термической обработки.

Применение: Этот лук идеально идёт в салаты и подходит для запекания! А еще отлично подходит к бургерам и бутербродам — когда вам нужен сырой лук, используйте именно этот сорт!

Читайте также: Рыбий жир польза и вред, правила приема рыбьего жира

Сладкий лук.

Как выбрать репчатый лук

Плюсы: Мягкий вкус в сыром виде, отлично подходит ко многим рецептам.
Минусы: Не очень долго хранится.

Применение: Годится во множество разных рецептов (особенно в мультиварках). Сладкий вкус прекрасен и в сыром и в приготовленном виде, отлично сочетаясь с помидорами и картофелем!

Белый лук.

Большинство из нас выбирает лук неправильно. Вот как надо!

Плюсы: Острота и универсальность в готовке.

Минусы: Тонкая кожура и повышенная слезоточивость.

Применение: Белый лук — неотъемлемая часть латиноамериканской кухни! Его можно использовать в приготовлении сальсы, гуакамоле, тако или чего угодно.

Его резкий острый вкус лучше всего оттенять более мягкими ароматами. Также белый лук отлично идёт в пиццу!

Читайте также: Какой банан выбрать, чтобы быть здоровее?

Бонус: Лук-шалот.

Большинство из нас выбирает лук неправильно. Вот как надо!

Плюсы: Мягкий вкус с ноткой чеснока.

Минусы: Дороговизна!

Применение: Используйте для украшения праздничных блюд — или в блюдах азиатской кухни тонко нарезанным. Шалот — отличный гарнир к запечённому мясу и птице. А вы знали об этом?

Понравилось ? Поделись с друзьями !

Понравилось? Присоединяйся к нашему сообществу:
Одноклассники  Вконтакте  Facebook  Pinterest  Twitter 
Подписывайтесь на наc в INSTAGRAM