Кичари: блюдо для очищения организма. Попробуйте и вы!
Это простое, невероятно полезное, вегетарианское блюдо, которое прекрасно подойдет людям, которые следят за своим питанием и ведут здоровый образ жизни, для тех кто соблюдает пост, а также для тех, кто стремиться похудеть.
Кичари — смесь маша и риса со специями — это один из популярнейших рецептов в аюрведе. Это блюдо, которое рекомендует аюрведа во время очищений, применяемое для омолаживания и восстановления клеток. Маши рис басмати оказывают положительный эффект на пищеварение и прекрасный оздоровительный эффект после него.
Это сбалансированное и питательное блюдо, которое прекрасно переваривается и дает жизненную силу. Кичари прекрасно подходит при монодиетах и при очистительных процедурах.
Кичари — это простое, невероятно полезное, ароматное, простое, вегетарианское блюдо. Оно прекрасно подойдет людям, которые ведут здоровый образ жизни и следят за своим питанием, тем кто соблюдает пост, а также для тех, кто стремиться похудеть. Давайте готовить!
Кичари из маша и басмати
Ингредиенты
Получается приблизительно 4—5 порций:
басмати рис — 1 ст.
маш — 1 ст.
кокосовая стружка (неподслащенная) — 2 ст. л.
имбирь — 1 ст. л.
чистая вода — 1/2 ст.
кинза (листья) — 1 горсть
Читайте также: 7 рецептов простых и полезных завтраков для тех, кто вечно опаздывает
корица (кора) — 4 см
гхи — 3 ст. л.
соль — 1/4 ч. л.
черный перец — 10 шт. (горошин)
кардамон — 5 стручков
лист лавровый — 3 шт.
гвоздика — 5 шт.
куркума — 1/4 ч. л.
чистая вода — 6 ст.
Как приготовить:
Необходимо промыть рис и маш. После промывания вода должна быть чистой и прозрачной.
В блендере смалываем следующие компоненты рецепта: кинзу, стружку кокосовую (по желанию) и имбирь с половиной стакана воды. Смалываем до однородной консистенции.
Кладем в кастрюлю масло гхи, разогреваем на небольшом огне, потом добавляем кардамон, корицу, перец, гвоздику и лавровый лист и пассеруем до момента появления ароматного запаха.
Смешиваем все содержимое из блендера со специями, а также к ним добавляем соль и куркуму. Аккуратно помешиваем и пассеруем до светло-коричневого цвета. Далее добавляем маш и рис, хорошо перемешиваем.
Далее вливаем воду (6 ст.), прикрываем крышкой, доводим до кипения, а затем продолжаем варить еще 5 минут.
Читайте также: 7 рецептов простых и полезных завтраков для тех, кто вечно опаздывает
Далее уменьшаем огонь до самого маленького. Далее чуть-чуть приоткрываем крышку и продолжаем варить еще приблизительно 25—30 минут.
Кичари готов, можно подавать к столу! Готовьте с любовью!
